До 20000 гривен можете спокойно открывать депозит, в случае чего фонд гарантирования вкладов в обязательном порядке должен будет вернуть Вам деньги. Ну а при выборе банка, смотрите на ставки, где выше - туда и идите.

При выборе банка, стоит смотреть не только на депозитные ставки, но и на ряд других параметров. А вообще, если сумма довольно крупная, то выгоднее будет вложиться в ОВДП.

Депозит сейчас самое лучшее решение для обычного человека, с облигациями просто намного больше возни. Какой банк выбрать решать конечно Вам, но в среднем, сейчас во всех банках нормальные ставки, но надежнее конечно класть деньги на депозит в какой-то государственный банк. Чтобы выбрать наиболее выгодный вклад, настоятельно рекомендую Вам всё рассчитать, при помощи специального депозитного калькулятора: https://minfin.com.ua/deposits/calculator/

Говорят сейчас это не очень выгодно.