Хлеб – не bread ®

Хлебные традиции и этикет: то, о чем вы даже не догадывались

Даже если вы давно считаете себя человеком мира, за границей чувствуете себя, как дома, знакомы с различными национальными кухнями, и у вас есть любимый ресторанчик в каждой европейской столице, уверены, некоторые простые вещи ускользнули от вашего внимания. А всё потому, что связаны они не со знаменитыми деликатесами, а с простым, на первый взгляд, продуктом, с хлебом. 

Германия: там, где рождается хлебная мода

Любой завтрак в Германии начинается с хлеба и булочек. Кстати, если во Франции в каждом регионе есть свои сыр и вино, то в Германии – свой хлеб. В этой стране существует особая хлебная культура. Немцы – настоящие законодатели модных хлебных трендов. Отсюда пошла мода на хлеб с добавками: картофельный, морковный, капустный, с оливками, орехами, тыквенными семечками. Последний писк немецкой хлебной моды – диетические сорта хлеба со сниженной калорийностью, а именно - цельнозерновые хлеба.

Британия: почему он – лорд, а она - леди

Оказывается, что лорд и леди – не просто официальные титулы в Великобритании. Изначально они были связаны с… хлебом. Слово лорд означало – обеспечивающий пропитание, а леди – месящая тесто. Если цель лорда была ― добывать еду, то задача его жены ― распределять её.

Кстати, ещё в 1266 году в Англии был введён закон, который контролировал цену на хлеб. Он просуществовал 600 лет. Сегодня в Британии выпекают разные сорта хлеба, как доступные каждому, так и ориентированные на людей с высоким уровнем дохода. Так в знаменитом лондонском торговом центре Harrods продают хлеб по цене по 15 фунтов стерлингов! Пекарь, который его готовит, с гордостью говорит, что собрал в нём «лучшие ингредиенты, которые можно купить за деньги».

Швейцария: кто придумал фондю

Возможно, вы будете удивлены тем, что фондю – блюдо гурманов – изобрели не шеф-повара, а… пастухи. Проводя всё время на пастбищах в горах, они обнаружили, что, если порезать кубиками хлеб, нанизать его на шампуры и окунуть в расплавленный сыр, получится вкусная и сытная еда. Так родилось первое фондю.

Италия: семейное дело

Интересно, что в Италии хлеб не пекут в промышленных масштабах. Возможно, поэтому некоторые сорта итальянского хлеба, такие как чиабатта, знамениты на весь мир своим особым вкусом. Юг страны – настоящий центр семейного хлебопечения. Каждая булочная здесь хранит свои уникальные рецепты хлеба, которые передаются от отца к сыну.

Франция: хлеб для стройных

Если вы считаете, что главные магазины Франции – парфюмерные, то ошибаетесь. Главные магазины Франции – булочные. Даже в самой маленькой деревушке есть своя пекарня, где хлеб выпекают дважды в день. Если в маленьких городках ассортимент хлеба не так велик, то в парижских булочных можно всегда купить свежие круассаны, багеты, бриоши и пироги. Французы любят хлеб и едят его ежедневно. Несмотря на это, они остаются самой изящной нацией Европы. Секрет ― в рецептуре, которая совершенствовалась на протяжении веков. При разумном потреблении правильно приготовленный хлеб не приводит к лишним килограммам.

Кстати, именно во Франции хлеб принято подавать в качестве дополнения к основному блюду или к сыру, который всегда приносят в конце угощения. 

Чёрный немецкий шварцброт, туринскую чиабатту, парижский багет, круассаны, а также литовский, рижский хлеб, греческий пирог и диетический цельнозерновой сегодня можно купить в супермаркетах Украины, где представлены хлеба «Милльвилль». Выпеченные по лучшим рецептам хлебных школ со всего мира, они всегда порадуют отличным вкусом и ароматом. 

 
view counter
view counter
Новости партнеров
view counter
view counter
«Паранормальное» Джастин Бенсон (США, 2018)
«Паранормальное» Джастин Бенсон (США, 2018)
Кино Планета Кино
CINETECH+, 2D 21:30
«Гора » Дженнифер Пидом (Австралия, 2018)
«Гора » Дженнифер Пидом (Австралия, 2018)
Кино Планета Кино
CINETECH+, 2D 17:45
«Небоскрёб» Роусон Маршалл Тёрбер (США, 2018)
«Небоскрёб» Роусон Маршалл Тёрбер (США, 2018)
Кино Космос
14:30 — 45 грн. 20:35 — 50 грн.
«Лебединое озеро»
«Лебединое озеро»
Кино Планета Кино
19.00
«ХОТ-ДОГ» Торстен Кюнстлер (Германия, 2018)
«ХОТ-ДОГ» Торстен Кюнстлер (Германия, 2018)
Кино Планета Кино
CINETECH+, 2D 11:50 15:50 20:00
view counter
17
Чемпионат Украины по хоккею на траве
Чемпионат Украины по хоккею на траве
Чемпионат Украины по хоккею на траве
Чемпионат Украины по хоккею на траве
Чемпионат Украины по хоккею на траве
Чемпионат Украины по хоккею на траве
12
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
В Сумах прошел чемпионат Украины по художественной гимнастике
7
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
"Барса" (Сумы) - "Арсенал-Киев" (Киев) - 1:0
22
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
МСК «Сумчанка» - ХК «Колос» Борисполь, 6:0
9
Зомби в Сумах
Зомби в Сумах
Зомби в Сумах
Зомби в Сумах
Зомби в Сумах
Зомби в Сумах

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.