Простое устройство, которое перемалывает зерно в пригодную для употребления муку было разработано на заре человеческой истории. Во времена Ледникового периода для этого искали маленькие ступку и пестик, спустя много тысячелетий был придуман мельничный жернов, что вращали руками. Своеобразная революция в изготовлении хорошей муки произошла в тот момент, когда селяне научились направлять для движения мельничного жернова энергию ветров или речной воды. Энергия этих стихий дается даром и почти бесконечна, именно поэтому множество ветряных и водяных мельниц трудится до наших дней. А оборудование и запчасти для зернотоков  и в настоящее время производится на разнообразных заводах в нашей стране и за границей. Давайте подробнее поговорим о том, как работают различные модификации мельниц. 1. Ветряная мельница представляет из себя просто высокую башню, на верней половине которой укрепляется парусное колесо нужного размера. Для того, чтобы подстраиваться под изменения ветра, верхушка мельницы может вращаться. В тот момент, когда колесо ветра захватывает сильный порыв ветра, оно начинает потихоньку проворачиваться и двигать все сложные механизмы самой мельницы, а именно элеватор и большие жернова. Некоторые мельницы устанавливаются не только для перемалывания зерна, а еще и для высасывания чистой воды из глубоких источников. 2. Не взирая на все положительные качества, ветряные системы имеют один огромный минус: они зависят от силы ветра, в потому в безветренную погоду они не функционируют. Указанного недостатка лишены водяные мельницы, которые способны работать лишь на речках с достаточно сильным течением. В отличие от воздушных масс, течение реки не исчезает, и по этой причине хорошее колесо сможет крутить жернова круглый год. 3. Самые современные мельницы для своей работы тратят энергию природного газа или электроэнергию. Годовой расход энергии на подобных мельницах давно превысил двадцать млн. Киловатт-часов.