В Конотопе завершили расследование причин отравления студентов

В начале октября 2019 года специалистами Главного управления Госпродпотребслужбы в Сумской области осуществлялось расследование причин и условий возникновения вспышки острой кишечной инфекции среди учащихся Конотопского профессионально-технического училища, во время которого в инфекционное отделение местной больницы с жалобами на тошноту, рвоту, повышение температуры тела попали 11 учеников.

После проведения медицинского осмотра среди других учеников было обнаружено еще 10 человек с жалобами и признаками заболевания.

При опросе некоторые из пострадавших учеников связывали свое заболевание как с пищей домашнего приготовления, которую они употребляли накануне заболевания, так и с питанием в столовой учреждения и употреблением продукции, приобретенной в киосках фаст-фуда, расположенных рядом с учебным корпусом и общежитием.

Обследование пищеблока учебного заведения выявило многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и Закона Украины «Об основных принципах и требования безопасности и качества пищевых продуктов», которые могли способствовать возникновению вспышки. В частности, проведение капитального ремонта требуют все помещения пищеблока, необходима замена одной из 2 камер, моечной ванны в цехе сырой продукции и части кухонного инвентаря и посуды. Из-за отсутствия горячего водоснабжения в основных цехах и подсобных помещениях пищеблока, не созданы надлежащие условия для мытья кухонной посуды, инвентаря, нарушаются режимы мытья и дезинфекции кухонного оборудования, поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, невозможно соблюдение персоналом личной гигиены. В холодильниках для хранения сырой и готовой продукции не обеспечено соблюдение правил товарного соседства (масло сливочное хранилось рядом с сырым мясом и сырой печенью). Установлены нарушения гигиенических требований к производству и обороту пищевых продуктов, содержание помещений для их хранения.

Несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима подтверждены результатами лабораторных исследований отобранных на пищеблоке смывов, воды и продуктов питания. В 12% смывов с кухонного инвентаря и различных поверхностей обнаружены возбудители инфекционных болезней, 2 пробы воды не соответствовали требованиям санитарных норм по микробиологическим показателям. Для восстановления питьевого водоснабжения согласно предписанию Госпродпотребслужбы КП «Производственное управление водопроводно-канализационное управление» Конотопского городского совета провело внеочередную промывку и дезинфекцию внутренних сетей в учебном корпусе и общежитии учебного заведения.

Исследования отобранных образцов отдельных пищевых продуктов и готовых блюд выявило превышение общего микробного загрязнения в 1,2-2,0 раза, что свидетельствует о нарушении условий транспортировки и хранения продукции, а также микробное загрязнение продуктов (мясо свинины и масло сливочное) бактериями группы кишечной палочки, которые в норме не допускаются.

Среди работников пищеблока выявлено 2 носителей патогенного стафилококка, что при наличии нарушений санитарно-противоэпидемического режима и личной гигиены несет реальную угрозу возникновения эпидемических осложнений среди лиц, которые питаются.

Кроме того, нельзя исключить как фактор передачи продукцию киосков фаст-фуда, расположенных на территории заведения, в ходе проверки которых также установлены многочисленные нарушения законодательства в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов, которые создают угрозу жизни и здоровью людей.

Таким образом, по результатам расследования причин и условий возникновения вспышки установлено, что передача возбудителя инфекции среди учащихся состоялась пищевым путем. Основной причиной вспышки стали нарушения санитарно-противоэпидемического режима функционирования пищеблока, правил обращения с пищевыми продуктами, несоблюдение температурных условий хранения готовых пищевых продуктов; отсутствие условий для их хранения в общежитии.

По результатам расследования, направлено 2 предписания администрации заведения о принятии неотложных мер по устранению выявленных нарушений. К виновным в нарушениях лицам применены санкции административного влияния (штрафы).

В связи с вышеизложенным, с целью недопущения подобных случаев в подчиненных учреждениях образования в дальнейшем, о результатах расследования проинформирован Департамент образования и науки Сумской областной администрации.

Подытоживая, следует отметить, что в последние годы возникновения эпидемических осложнений чаще всего связано с объектами, где из-за законодательных ограничений (мораторий на проведение плановых мероприятий государственного надзора, отсутствие утвержденных унифицированных форм актов) невозможно осуществление Госпродпотребслужбой планового санитарно-эпидемиологического надзора, в том числе по условиям обучения и воспитания в общеобразовательных учебных заведениях, регламентировано статьей 20 Закона Украины «Об обеспечении санитарного и эпидемического благо получше населения», сообщает пресс-служба ведомства.

По тематике

У Конотопі відновлюють теплопостачання після ракетного удару
Учора 20:47

У Конотопі відновлюють теплопостачання після ракетного удару

Про це, а також про евакуацію з прикордоння розповів голова Сумської ОВА Володимир Артюх в ефірі Єдиного марафону новин....

Частина Конотопа без гарячої води та тепла через ворожий обстріл
Учора 16:46

Частина Конотопа без гарячої води та тепла через ворожий обстріл

Про це у фейсбуці повідомив мер Конотопа Артем Семеніхін....

У Сумській ОВА підтвердили ракетний удар по Конотопу
17.03.2024 21:38

У Сумській ОВА підтвердили ракетний удар по Конотопу

російські терористи продовжують вчиняти злочини проти мирного населення Сумщини....

Росіяни двічі обстріляли інфраструктуру Конотопа
17.03.2024 20:48

Росіяни двічі обстріляли інфраструктуру Конотопа

Сьогодні, 17 березня, рашисти двічі поцілили в інфраструктуру в м. Конотоп....

У Конотопі сімейна сварка завершилася побиттям дружини
16.03.2024 14:07

У Конотопі сімейна сварка завершилася побиттям дружини

Вчора до поліції надійшло повідомлення від лікаря про те, що госпіталізовано 29-річну жінку з явними тілесними ушкодженнями. Поліцейські почали перевірку...

view counter
view counter
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...
view counter
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua
18
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
У Сумах пройшов благодійний ярмарок на підтримку ЗСУ з нагоди Дня Конституції України
19
Суми. Вечірні враження
Суми. Вечірні враження
Суми. Вечірні враження
Суми. Вечірні враження
Суми. Вечірні враження
Суми. Вечірні враження
30
День вишиванки - 2022
День вишиванки - 2022
День вишиванки - 2022
День вишиванки - 2022
День вишиванки - 2022
День вишиванки - 2022

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.