Валентин Рыбянский 1959 года рождения. Профессию получил в Полтавском медицинском стоматологическом институте, который окончил в 1987 году. Далее была интернатура по специальности «Акушерство и гинекология» на базе Сумского роддома №1, после чего, с 1988 до 1990 года, Валентин Александрович работал врачом акушер-гинекологом в женской консультации Сумской городской поликлиники №3.

С 1990 по 2011 год Валентин Рыбянский совершенствовал свое мастерство, работая специалистом отдела здравоохранения Сумского горисполкома, директором курсов повышения квалификации младших медицинских и фармацевтических специалистов при управлении здравоохранения Сумской облгосадминистрации, заместителем начальника управления здравоохранения Сумского городского совета. После этого, с 2011 года возглавлял ООО «Сумской региональный «Медицинский центр безопасности дорожного движения».

Все это время Валентин Александрович работал по совместительству врачом акушером-гинекологом в женской консультации городской поликлиники №3 и роддома №1. Имеет высшую квалификационную категорию по специальностям: «Организация и управление здравоохранением» и «Акушерство и гинекология».