Сбыт и предложение

На сумском рынке полно медовых точек. Продают самый разнообразный — и прошлогодний (подешевле), и разнотравный, и гречневый, и липовый, и акациевый и т.д. Предлагают в основном в пол-литровых баночках, хотя отдадут и больше. Но таких покупателей мало.

— Цена упала до минимума, — рассказывает пасечник с 18-летним стажем Сергей из Тростянецкого района. — Если в прошлом году продавали по 30-35 грн. пол-литра, то в этом году — 23-25 грн. Но люди все равно не берут — ищут, где подешевле. Оно и понятно: жизнь такая, все стараются сэкономить. В том числе и те, кто продает дешевый мед: там меда процентов 20, остальное сахарный сироп. Знаю, что продают и по 80-100 гривен
3-литровую банку. У меня получается по 130-150, а если это липа или акация, то и 180-200 грн.

— Что входит в цену меда?

— Я уж не говорю о нашей работе — сейчас она не в счет. Нужно ульи привезти на медосбор — заказываешь фуру, потом обратно. Пчел зимой кормить нужно? Нужно. Если продаешь мед, то нужны различные справки из ветлаборатории. Они тоже стоят денег. Не уверен, что все, кто здесь продает «мед», имеют все документы. А аренда места на рынке — 180 гривен в месяц местовое плюс 4 гривни в день. Плюс довезти уже выкачанный мед на рынок.

Стратегический продукт

— А оптом не сдаете?

— Раньше сдавал, сейчас нет. Очень дешево берут — нет никакого смысла. Раньше из России приезжали, брали по хорошей цене. Теперь же, по новому Таможенному кодексу, мед стал стратегическим национальным продуктом и его нельзя экспортировать. Но мы столько не съедим, сколько производим. Тем более что и в кондитерских изделиях, куда раньше клали мед, теперь одни заменители. Многие пасечники бросают это дело. Остались самые стойкие. А не будет пасек, не станет и пчел. Кто будет опылять наши поля, луга? Об этом почему-то никто не подумал. На Западе пасечникам платят хозяева полей за то, что те ставят свои ульи рядом. Урожай от присутствия пчел существенно повышается. У нас же бывает наоборот: колхозы требуют с нас деньги за то, что пчелы опыляют их поля. Несколько лет назад было так, что платили за опыление элитного подсолнечника. Сейчас уже нет.

— А как с другими продуктами пчелопрома?

— Есть пыльца, прополис, вощина. Но это уже специфический товар, да и спрос небольшой. Редко спрашивают, поэтому вожу не так много.

— Можно ли заработать на пасеке?

— Можно, если ты Ющенко. 10-литровый бочонок за полмиллиона — и ты на коне. А мы выкручиваемся, как можем. Выживаем…

Так что, похоже, «покращення» пришло и на пасеки.