За даними аналітиків Асоціації, станом на 9 грудня середня ціна на молоко екстра ґатунку становила 16 грн за кг без ПДВ — це на 1,05 грн менше, ніж минулого місяця. Ціни коливаються від 15,60 до 16,30 грн.

Молоко вищого ґатунку коштує в середньому 15,80 грн за кг, а першого — 15,30 грн. Усі категорії втратили понад 1 грн за місяць. Загалом середньовиважена ціна трьох ґатунків знизилася до 15,80 грн.

На ринку утворився профіцит молока, оскільки виробництво у світі зросло швидше, ніж споживання. Запаси молочної продукції накопичуються, а попит зростає повільно. Через це переробні підприємства в різних країнах переходять на виробництво продукції з довгим терміном зберігання — твердих сирів, масла та сухого молока.

Експерти прогнозують, що низькі закупівельні ціни можуть зберігатися щонайменше до весни 2026 року. Певна стабілізація очікується не раніше третього-четвертого кварталу 2026 року, коли світові запаси почнуть зменшуватися.

В Україні у 2026 році можливе скорочення виробництва молока-сировини до приблизно 6,8 млн тонн через зменшення надоїв у приватному секторі та закриття частини ферм.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!